Breve historia del granizado

HeladoAunque fueron los chinos los primeros en popularizar eso de mezclar la fruta con nieve y leche, no son los inventores del granizado. Ya en la Biblia existen referencias anteriores con unos versículos sobre el Rey Salomón donde se cita a  “el refresco de la nieve en los días de las cosechas”.

Tanto en la Mesopotamia del 1800 a.C. como en la Grecia del siglo V a.C.  se tenía la costumbre de consumir hielo mezclado con zumos de fruta y endulzado con miel. Hasta el mismo Hipócrates, el padre de la medicina, aconsejaba “tomar bebidas heladas no puede hacer bien al cuerpo calentado por altas temperaturas”.

Ya en el siglo VIII, los árabes introdujeron en la península Ibérica la costumbre de consumir nieve mezclada con zumos de fruta, miel y aromas. De hecho, es probable que la palabra sorbete proceda del árabe “sharbét” o del turco “chorbet”.

Siglos después, en 1550, el doctor Blas de Villafranca inventó la forma de congelar la crema, a base de añadir sal a hielo troceado. Se dio cuenta de que colocando la crema en un recipiente con trozos de hielo con sal se obtenía rápidamente el punto de congelación de la crema. Además, mezclando la fruta directamente con el hielo consiguió el granizado.

La máquina para hacer helados se inventó a la par de la aparición del primer Café de París, ambos de la mano de la misma persona. Francesco Procopio Coltelli consiguió la técnica necesaria para hacer helados, con una maquina que mecánicamente conseguía uniformizar la fruta, el hielo y el azúcar en una masa homogénea.  Posteriormente, el rey Luís XIV le concedió unas licencias reales especiales para la elaboración de “aguas heladas” con fruta, flores de anís, canela, limón, flores de naranjo, fresas y cremas heladas.

Acierta el resultado de La Roja y consigue un lote Mercader

Comienza el Mundial de Brasil y con ello la oportunidad de la selección española de revalidar el título conseguido en el año 2010. Y Mercader quiere apoyar a La Roja en el reto de ser la primera selección de fútbol en conseguir cuatro títulos seguidos (Eurocopa 2008, Mundial 2010, Eurocopa 2012, ¿Mundial 2014?).

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Imagina apoyar a nuestra selección en la final rodeado de los refrescantes productos Mercader. En primer lugar, la selección deberá pasar la fase de grupos donde nos mediremos a nuestra vieja conocida Holanda, la emergente Chile y la “cenicienta” del grupo, Australia.

Mercader con La Roja

Sorteo de Mercader con IPLV

IPL, la web de los alérgicos e intolerantes a la proteína de leche de vaca, cumple su tercer aniversario y para celebrarlo van a sortear un lote de productos Mercader entre sus seguidores españoles.

Para participar solo tienes que compartir en Facebook la publicación y dejar un comentario en el foro de la propia web de IPL (www.iplv.es). Tienes hasta mañana jueves 5 de junio a medianoche.

Recordamos la buena labor que hacen desde IPL, una web que surge de la experiencia de padres cuyo objetivo es mejorar la vida de sus hijos con alergia o intolerancia a la proteína de leche de vaca. Esta plataforma es por y para ellos, para buscar soluciones e informar sobre qué productos se pueden consumir.

Mercader en el Congreso EMAC 2014

Hoy comienza en la Universidad de Valencia la 43ª edición del EMAC (European Marketing Academic), la cita de más importancia en cuanto a la investigación de marketing. En ella, se tratarán temas como la publicidad, la promoción, la comunicación, la innovación de productos y servicios, estrategias de marketing, la importancia de la internacionalización o el comportamiento del consumidor.

Y entre los más de 800 académicos y profesionales de marketing y las 525 ponencias allí estará presente Mercader como sponsor. Todo un honor poder estar presente en una cita de tal importancia y que contará con la asistencia de investigadores procedentes de Europa, Estados Unidos, Australia, Brasil, China o Japón.